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武汉特色麻酱拌馄饨的做法详细步骤第步计划

2022-01-16 1人读过

武汉特色麻酱拌馄饨的做法详细步骤第1步

肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料,顺着一个方向搅拌均匀, 腌制十分钟;

将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间;

第2步

阿尔滨俱乐部踌躇满志 向上折叠两下;

折叠成条状后将两端折在一起;

第3步

用手指将两端按压连接(如果太干, 粘点水),如同元宝型;

将所有的馄饨包好备用;

第4步

芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开;

准备好其他原料: 芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油;

第5步

烧锅水, 水开后下入包好的馄饨;

馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出;

第6步

放入碗中, 再加上准备好的酱油、醋等调味料;

如果喜欢可以撒些虾皮等;

第7步

吃时搅拌均匀就可以啦。

武汉特色麻酱拌馄饨的做法小贴士1. 先将肉馅加入盐等调味料腌制入味,包馄饨时先将肉馅放在馄饨皮的底部中间,向上折叠两下成条状,两端围着捏紧,就很容易形成元宝状的馄饨了;其实不讲究形状的可以直接将肉馅放入馄饨皮中间,捏紧即可;

2. 我是按武汉热干面准备的调味配料,其中最基本的就是:芝麻酱、小葱、酱油、醋、大蒜和姜末泡水(一般指取水),其他的如虾皮等都按自己喜爱可以随意添加;

3. 其他的就好办了, 将馄饨煮熟, 拌入自己喜欢的调味料即可。

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