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橙汁蜜红豆戚风蛋糕的做法详细步骤第步计划

2022-01-16 1人读过

橙汁蜜红豆戚风蛋糕的做法详细步骤第1步

提前一天做蜜红豆。我参考candey的做法,其中一步不同的是我用电压力锅压了上气后15分钟即可。

榨好橙汁,称好全部所需材料,鸡蛋分开蛋白和蛋黄,蜜红豆用适量低粉混合均匀。

第2步

橙汁和油用手动打蛋器抽打至稀米汤状不见半点油星,一次过筛入全部低粉并拌至不见干粉,加入蛋黄充分拌匀成光滑均匀的面糊。

蛋白加白醋、盐和玉米淀粉用电动打蛋器低速打至粗泡,一次加入(也可以分三次)细砂糖,转中高速打至接近干性发泡,再转低速打到干性发泡。

第3步

烤箱160度预热。把1/2蛋白霜舀到蛋黄糊里用橡皮刀拌匀,再把蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜里快速切拌,最后加入混合过低粉的蜜红豆拌匀。

将蛋糕糊倒入模具里,在桌上轻磕2~3下模子以震破大泡。

第4步

原标题:大量退休官员任慈善组织负责人成去行政化障碍 放入烤箱CK25B倒数第二层,上下火160度30分钟上色后盖锡纸,转150度再烤30分钟至熟透。出炉后稍微摔一下模子震出气,立刻倒扣至凉透即可脱模。

橙汁蜜红豆戚风蛋糕的做法小贴士1、我用的鸡蛋比较大,心形模装到7分满,圆形模装到9分满,或许用4个蛋更合适。

2、蜜红豆拌得不够均匀,几乎都沉底了

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